Carola Chaparro es una agencia de prensa especializada en gastronomía, que desde el 2004 se dedica con esmero y exclusividad a la difusión de las novedades de sus clientes (cocineros no convencionales, restaurantes étnicos, espacios fuera del circuito habitual, productos novedosos vinculados al mundo culinario y lugares emblemáticos).
Además, por supuesto, también es una persona física: licenciada en Sociología (Universidad de Buenos Aires) especializada en Comunicación, aficionada a la literatura. Carola Chaparro hace prensa porque le gusta ese trabajo. Por eso consigue que quienes la eligen, lo noten.

No somos una agencia de prensa tradicional...

Sin secretarias, despachos o empleados.
Sin varias líneas telefónicas. Solo celulares, contactos directos. Y correos electrónicos personales, con respuesta rápida. Sin horarios estrictos ni días sabáticos.
Con trato esmerado y cordial, trabajo artesanal (enhebrando ideas, ensayando gacetillas hasta conseguir un texto ágil) y un contacto dedicado y humano con periodistas y clientes.
Cuidando y eligiendo las palabras que hablan de cada cliente, porque lo que se muestra depende del tono y el ingenio del narrador. Y buscando, sobre todo, alegrar, sorprender y motivar a los interlocutores de esta comunicación que se entabla entre un restaurante y un cronista. Es decir, haciendo una buena mediación: la tarea primordial de todo agente de prensa que sabe de antemano que la estrella es el cliente, siempre.